【汤谱】火麻仁松子仁煲猪大肠 | 润肠通便 滋养补虚

城事特搜 2021-06-10 12:53:35

火麻仁松子仁煲猪大肠

润肠通便 滋养补虚

每年进入秋冬季之后,门诊患者中因便秘就诊的街坊陆续多了起来。中医认为便秘多和肺、脾、肝、大肠等脏腑密切相关。


而治疗便秘,较为常见的就是“肺与大肠相表里”理论指导下的“理肺润肠”治法。


今日介绍的靓汤就是以此理论指导设计的能润肠通便、滋养补虚的火麻仁松子仁煲猪大肠



  • 火麻仁


火麻仁归脾、胃、大肠经,医书《药品化义》中指出:“麻仁,能润肠,体润能去燥,专利大肠气结便闭。凡老年血液枯燥,产后气血不顺,病后元气未复,或禀弱不能运行皆治。”



  • 松子仁


内含大量的不饱和脂肪酸、矿物质,还有维生素E、脂肪油等,常食松子,有补肾益气、养血润肠、滋补强身的食疗功效。民间历来称为“长寿果”。



今年入秋以来广东的气候都比较干燥,这款汤滋润平和,既是立冬之后的节气养生防病靓汤,也是防治皮肤皲裂、习惯性便秘的上佳辅助治疗药膳汤饮。



【材料】火麻仁50克,松子仁80克,陈皮10克,猪大肠400克,猪瘦肉100克、生姜3片、葱2棵。

【制作】火麻仁打碎去壳,陈皮浸泡软后刮去白瓤;猪大肠冲洗干净切成小段;所有材料一起下瓦煲内,加入水2500毫升,武火滚沸后改文火慢熬2小时,之后撒入葱花,就可以放盐喝靓汤了。


5

骆骆声——工艺岭南|佛山饼印:砧板上的艺术

点击一下音频链接,收听“骆骆声”精彩故事。



(要听有养分的粤语故事,欢迎关注骆骆声微信公众号)


点击爱心,可以查看“骆骆声”文字部分