陕菜旺店 | 饱满的心 结实的皮 好吃不贵 人间美味——利味记牛肉水饺专家

陕菜网 2020-01-20 23:20:53


编者前言

由关中十三珍冠名的“寻找您身边的陕菜旺店”活动,正在火热进行中。为了让人们对陕菜耳熟能详,让身边的陕菜旺店更加旺盛,陕菜网期待您推荐身边的陕菜旺店。这样的旺店一定要是干净、卫生、合法,杜绝味精或其它的添加剂,并且不能欺瞒顾客。如果有符合条件的旺店,也可以毛遂自荐,各位微博达人也可以推荐哦!陕菜网期待您的来电。

联系电话:17691346275(杜先生)

也可以直接跟贴留言告诉我们!

饺子,虽然外形朴素、结构简单,但它却能勾起一段美好的回忆,也能寄托人们无限美好的愿望,它更能代表一个地方甚至一个民族的质朴风情,它会让远离故土的人们对其倍加亲切和怀想,因为它的味道能够代表家乡的味道。

饺子是重大节日的主食,象征着团圆吉祥。在我们北方,春节、元宵节、中秋节等重要节日,几乎每家每户都要包饺子。俗话说,舒坦不如躺着,好吃不如饺子。可能出于这种喜爱的缘由,自古以来,饺子就被人们视为重大节日必不可少的一种美食。

8月17日,陕菜旺店考察小分队领队杜宝,原西安桃李烹饪学院教学部副主任、陕菜大师孙树强老师,中国烹饪大师李水亮老师,中国陕菜网采编师霖,四人组成的陕菜旺店小分队,携美食达人们一同走进了“利味记牛肉水饺专家”探店考察。这是“寻找您身边的陕菜旺店”活动的第68站。

利味记牛肉水饺专家于今年开业,营业面积200多平方米,工作人员11人,是一家专门经营水饺的餐饮企业,总共可通纳80余人同时就餐,人均消费25元。店内环境舒适,干净整洁,空间畅快,给人家的感觉。餐具干净卫生,均经过消毒处理,碗筷整洁,筷子使用一次性筷子头,厨房整洁,明厨亮灶。这里以牛肉饺子为特色,主打产品3款,分别是素三鲜水饺、牛肉洋葱红萝卜水饺、纯牛肉水饺;目前牛肉洋葱红萝卜口味和纯牛肉口味销量相近,以后主推牛肉洋葱红萝卜口味,想将其打造成特色爆款。

目前凉菜有6道,分别有五香牛肉、开胃菜花茎、炝莲菜、五香花生米、秦椒小云耳、蒜片乳瓜,共一荤五素。

利味记牛肉水饺专家的饺子皮所选取的面粉是最适合包饺子的麦芯粉,来自全国十大商品粮基地之一的内蒙古河套平原,优质红硬麦,籽粒大而坚实饱满。

牛肉选用牛活动量大的优质前胸肉,蛋白质含量高、肌肉纤维量多、脂肪量偏低,经过24小时之内排酸冷处理,有效排除有害物质和防止微生物的繁殖,最大程度的保留了肉的原始味道,肉质柔软有弹性,馅料坚决不隔夜。

红萝卜洋葱牛肉馅,三者的巧妙一拍即合,萝卜汁完全被牛肉锁住,再配以洋葱的独特的淡甜味道,相互融合,咬一口微甜香嫩多汁、柔嫩爽滑,这颗国际级品质傲娇水饺,值得你拥有。

还有这营养美味的素三鲜饺子,是以时令变化随时更新的饺子,目前是以韭菜鸡蛋为主料,韭菜补肾助阳,鸡蛋蛋白质含量丰富,食用这素三鲜水饺,营养丰富、口味清香、皮薄馅绿、诱人食欲。

利味记牛肉水饺专家采用独家定制的小锅定时煮饺子,精准把控制时间和温度,保证每一颗水饺的鲜活,生产过程全程“0”添加,不添加防腐剂、鸡精、味精,饺子造型为长条一字形,咬一口剩一半,不必囫囵吞枣慢慢品尝、馅料新鲜看得见。

在品鉴完利味记牛肉水饺专家的开胃小菜和不同口味的水饺之后,原西安桃李烹饪学院教学部副主任、陕菜大师孙树强老师,中国烹饪大师李水亮老师与利味记牛肉水饺专家的店长王峰进行了交流,两位老师评价利味记牛肉水饺专家的饺子吃起来味道很不错,这三种饺子的各有各的特点,尤其是这红萝卜搭配洋葱、牛肉,是一种比较养生的吃法,非常适合现在的人们品尝。另外这种凉菜色泽调配非常好,色调油亮,尤其是这炝莲菜,炝的很脆,口感清爽。

饺子,作为一种传统的中华饮食,人们对其是情有独钟的。聪明勤劳的人们在保持了原有外形的同时,已经改善了它内在的质地。如今,从名贵的海参、鲍鱼,到田间地头的白菜、土豆、辣椒,只要席面上能见到的菜品,都已被饺子囊括其中。小小的饺子大有一包天下的气势,给人们带来了无比美好的享受和快乐!

人生就像饺子,不管是被拖下水,还是自己跳下水,不趟一次浑水就不能成熟;人生就像饺子,岁月是皮,经历是馅,酸甜苦辣皆为滋味,毅力和信心正是饺子皮上的褶皱;人生中难免会被狠狠挤一下,被开水煮一下,被人咬一下,倘若没有经历,硬装成熟,总会有露馅的时候,而这些经历都是财富。人生,既有赏心的美景,也有伤心的悲凉。但不管怎样,路要自己走,事要自己做。难走,也得走,难做,也得做,生命的路途上,抒写的,就是艰难,生活的履历中,写就的,就是坚强。这就是此次“寻找您身边的陕菜旺店”活动的第68站,利味记牛肉水饺专家,饱满的心,结实的皮,因为有爱,不再一样! 


“陕菜网”微信平台由陕西仁和万国律师事务所刘陆训、刘瑞、金凌律师团队提供法律服务,如有侵权行为,必将追究责任。转载请联系“陕菜网”公众平台


关键词搜索陕菜网

回复以下关键词查看相关内容

陕西美食探秘之旅:
大荔 | 蒲城 | 富平 | 华阴 |  白水  | 潼关 | 澄城 | 合阳 |  韩城 | 华县 | 临渭 | 三原 | 乾县 | 礼泉 | 泾阳 | 兴平 |长武| 旬邑| 淳化 | 彬县 |  永寿| 武功 | 秦都 | 渭城|汉苑| 周至 | 户县 | 清真专场|蓝田 |官府菜| 高陵 | 临潼| 阎良 | 长安 |  岐山 | 凤翔 | 眉县  | 金台 | 扶风 | 麟游 | 陇县 | 太白 | 凤县 | 陈仓 | 渭滨| 千阳 | 杨凌| 耀州 | 王益 |印台| 宜君 | 2015 研讨会 |汉阴 | 岚皋 | 汉滨 | 留坝  |略阳 | 养生宜君 | 城固 | 白水味道 | 养生印台 | 陕菜在北京 |白水研讨会| 陕菜品牌高峰论坛|

陕菜旺店:

手擀面 |  蒸饺 | 菠菜面 |  郭老三面庄 | BiangBiang面 | 小田园食府 | 澄城水盆 | 八福长安饺子 | 大秦面庄 | 明辉楼 | 老陈家烩菜 | 大海子 | 西泰厚 | 老城味道 | 九大碗 | 福润德 | 细柳臊子十三花 | 建行大厦 | 老秦味道 | 关中小厨坊 | 九煲一锅 | 遇见长安 | 开锅羊肉 | 一碗面 | 海荣锅贴 | 森鹿 | 寻味记涮吧 | 禧田园 | 天下第一面 | 星月楼 | 紫竹煎饼屋 | 元宝席面 | 德泰楼陕菜馆 | 砂罐豆腐丨胖嫂威海海鲜 | 长安大牌档 | 长安真味丨天顺楼 | 春发芽 |  阳光森林丨香酥鸡 | 聂家牛羊肉泡馍 | 大秦山庄 | 德泰楼宴会厅 | 雷记澄城水盆羊肉 | 贡院门大碗面 | 伟强饭庄 | 永寿大酒店 | 香正食府 | 秦源早晚羊肉 | 一家春酒楼 | 香再来饭庄 | 老郭家炉齿面 | 金地食府 | 锦翔炝锅鱼 | 中国守艺人 |  粥八戒养生粥铺 | 万牧驴肉村 | 欣钛如意餐饮 | 天下香民俗风味体验馆 | 肖家餐饮 到家尝饭庄 | 草滩公社大食堂 | 梅花弄堂餐饮 | 咸阳乡风印象 | 华阳假日酒店 | 利味记牛肉水饺专家 

陕菜专栏:
如画陕菜 | 陕菜春秋 |陕菜人物| 白剑波专栏 | 高岩专栏 | 何金铭专栏 |  朱立挺专栏  | 徐长安专栏  | 王子辉专栏 | 典藏陕菜 | 陕菜向东 | 陕菜培训 | 陕菜情缘 |


陕菜在北京:   

秦门陕西菜 | 京城陕菜 | 陕菜大讲堂 | 陕菜文化沙龙 | 陕菜企业专题活动 | 

其他:

永兴坊 | 陕菜探秘 | 陕菜小镇 | 关中十三珍 |


中国陕菜网

陕菜文化传承创新的领导者!


陕菜信息服务第一平台!


头号陕菜新媒体!



编辑:师霖

图片:田建国、美食达人


联合运营:大唐博相府文化艺术酒店、陕菜研究院、中国陕菜网、陕菜文化研究会

支持单位:陕西省商务厅、陕西省烹饪餐饮行业协会、北京陕菜协会、三秦文化研究会

协办单位:关中十三珍、陕菜小镇、北京秦汉风韵、北京秦门陕西菜、索哥食品、红餐网

媒体支持:华商报、地铁报、微博大V自媒体、陕西电视台影视娱乐频道