深海小海带干面 & 调味海带面,一番分析看下来,不得选择障碍症

成分说 2020-11-24 06:18:31

上来直奔主题:本月我们要推出一款香辣调味海带面,它与我一直推荐的小海带干面有什么区别呐?


先来回顾下创造日销量千份记录的海带干面吧!

推广海带面,是在去年推广深海海带苗的基础上,以海带苗为原料研发的一种新吃法。我们中国人喜欢面条的形式,而且研磨成浆的海带面口感确实更好。

以爱之名,探寻深海奥秘 食材的源头,请参见这里!


海带干面推出以来大受好评,理由无外乎几点:

  1. 口味好;

  2. 面条的形式却不含淀粉,特别适合减肥、怕胖、希望保持体形的人群,饱腹又健康;

  3. 低卡高纤,高膳食纤维有利肠道蠕动,适合平时吃饭太精细、缺乏运动、便秘的人士食用。


具备这几个优点,在这个季节,确实非常畅销。我的线上线下都走货非常好。也是本年度的推荐重点。


今年春天,某著名全球商超连锁就与厂家订货了海带面的调味版。这个消息被我几个前就盯上了,然后我准备与他们一起同步推出这款香辣即食海带面

这款海带面的特点是:

1. 拆袋即食,省略了海带干面浸泡、调味的步骤,是真正的懒人健康餐;

2. 与海带干面同原料,使用的都是深海海带原浆制作;

3. 大师级的调味,也是当下十分流行的香辣口味,既可当家庭凉拌小菜,也可以当办公餐、运动后加餐、速食餐等;我预计以它的健康、速度、营养,会在不远的将来取代流行多年的油炸方便面;


话锋一转!为了减少大家的选择障碍,我来给大家分析下两款产品。

正所谓有利就有弊,而“弊”不必遮遮掩掩,敞开说让大家吃个踏实放心,比什么都重要!


我做了个建议对比图给大家:

这里涵盖了大家最关心的几个指标:
哪款更划算?

如何保存?

如何制作食用?

配料成份?

口感?

......


好,我来总结下吧:

  1. 在家里有厨房、给多人做饭的、手艺好的,还是干海带面自己泡发最划算,调味也可自由发挥;

  2. 条件有限,无法自己做饭的(比如办公室午餐、加班餐、出差在高铁上、学生宿舍里、健身房......),肯定是调味的即食面最方便,这个连加热都不必,直接开袋即食;

  3. 开袋即食面,富含水份,势必要添加防腐剂,这是国家对此类食品的硬性要求,此外调味中涉及到味精类,恐怕一些人不喜。所以在此需要和大家说明。关于成份,看我下面的分析表,我连食醋都特别强调用“酿造醋”,真心舍不得乱添加。


海带干面成分表:盐渍海带,食用盐,麦芽糊精(玉米淀粉提取物)


香辣调味海带面成分表:
冷鲜海带面(盐渍海带、饮用水、食用盐、麦芽糊精);
调料(酿造食醋、白砂糖、芝麻、植物油、味精、食用盐、海鲜粉调味料、鸡精调味料、香辛料);
食品添加剂含有食用香精与山梨酸钾。

成份分析备注:一定有一些成份,你看着不那么顺眼,我们来说清楚。大家想好再参加试吃。


麦芽糊精:玉米淀粉提取成份,由于海带面不含淀粉,由纯海带原浆制作,添加此成份是为了固定形状;

酿造食醋:严格控制食材品质,不使用勾兑醋,使用高成本的天然酿造醋;

味精、鸡精:谷氨酸钠类调味料,非食品添加剂。味精科普请参见:味精,杯弓蛇影式的惧怕要持续到何时

海鲜粉调味料:特色配料,每次打捞深海海带时都会从海带叶中夹带上一些小鱼虾,将这些鱼虾烘干打粉制作成调味料,是该厂的特色;

食用香精:由食用香料与辅料(载体)合成的调味品,分为天然食用香精与化学食用香精,本品使用的是天然食用香精;

山梨酸钾:国家规定该品类必须添加的抗菌成份。


常见问题:

1. 两种海带面,多大的宝宝可以吃?孕妇能吃吗?老人能吃吗?有禁忌人群吗?
一般来讲,食材的禁忌人群没有那么多。海带面系列是非常健康的低卡高纤食品,推荐儿童、孕妇、老人食用,增加膳食纤维摄入量。

特别是平时吃的比较精细的、绿色蔬菜摄入少的。别忘了,我们的海带苗就是出名的深海绿色蔬菜,我推荐的海带面是有深海有机小海带苗打成浆后原浆制作而成;

所以它不但能很好的促进肠胃健康,还可以预防及改善便秘;

虽然它营养十分丰富,但由于它的高纤,却不适合肠胃虚弱的病人食用,比如手术后、大病初愈的人士,应该多吃柔软的流食;也不适合给一岁以下、器官功能尚未发育完全的宝宝吃。

当然了,不喜欢辣的朋友,不要选调味海带面,可以选海带干面,自己泡发调味;不喜辣的朋友,强烈推荐我们的芝麻酱花生酱组合,夏天凉拌是一绝。

在家吃香辣海带面,还可以拌一点黄瓜丝,味道更棒。


2. 为何适合办公室人士吃呢?搭配什么比较好?

据说90%以上的办公室人士吃的是盒饭,高油高盐,过度烹饪,没营养不健康。

两种海带面都是很好的工作餐,它营养丰富,本身就是深海蔬菜,很多久坐、缺乏运动的白领容易便秘,海带面就是特别好的膳食补充;

它的热量很低,多吃也不怕长胖;

但是,也正是由于它不含淀粉,我们不能顿顿以它当主食,这不符合膳食金字塔的原则。一份海带面配一个天然发酵的笨笨面包,营养和口味都互补了。


3. 为何适合运动人士吃呢?搭配什么比较好?

今年我与几个健身房合作运动减脂餐,海带面是让然不让的首选。

运动消耗大量能量,运动后的人群普遍觉得很饿,如果这时吃上一顿不健康的,付出的努力就前功尽弃了;

海带面饱腹感强,又卡路里低,是最好的运动后犒赏。

运动人群的最好搭配是坚果包,以及益生元果汁饮,给予肠胃充足的动力。


4. 为何适合夏天吃?搭配什么比较好?

夏天,人们的饮食习惯是大排档啊,热热的炒菜吃不下。烤串、啤酒、凉面、花毛组合,各种清爽小菜都是首选;

香辣海带面正好把这里的凉面升级了,清爽带劲,健康好吃。

BBQ以肉类为主,食用过多口感油腻,海带面可以解腻;

它本身也可以当一道小菜,风味十足,看场球赛,亲友小聚,都是佐餐美味。


5. 前期试吃人群,有人反映香辣海带面有“味精味儿”,这是怎么回事?

看我们的科普贴,其实最早味精就是从海带中提取出来的鲜味物质呀;

这更多是海带自身的鲜味;不信试试海带干面,添加调味料后也是鲜味满满。


了解一种食材,为生活增添更多选择。