又见会同板栗成熟时啦,你妈妈喊你回家打板栗了咯…

会同生活圈 2021-07-24 11:11:24

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又到板栗收获的季节了

又到可以吃新鲜板栗的时候了

就问你

有没有特别想吃?

有没有特别想吃?

有没有特别想吃?





     采摘板栗也是件很有趣的事情,

虽然很累,但是其中的乐趣,

也只有在累中可以体会,

收获总是让人喜悦的。



好不容易把板栗打下来了,

最难的还是剥板栗,

你们是不是也是这样剥。




剥好之后的板栗,

是不是很想吃?



剥好之后板栗既可以生吃,

也可以焖鸡或者烧肉吃,

香喷喷的板栗吃在嘴里,爽呀!


吃板栗最难的还是去壳!

有没有简单又实用的去壳方法呢?


小妙招:


 1、买回来的板栗,要晾干几天,干一点的板栗吃起来才会比较甜;

 2、首先将板栗清洗干净;

 3、然后将板栗放到砧板上面,用刀的后尖切开一个小口;

 4、将板栗倒入锅内,锅内加水烧开,水要多一点,漫过板栗即可;

 5、烧开后关火;
 6、盖上锅盖焖5分钟;
 7、5分钟后,先取出少许板栗,趁热用指甲从切口的地方轻松把壳剥掉,不要全部取出,
干了就不好剥了


推荐三种剥皮的方法:


第一种方法:微波炉法
1、用刀在板栗上切个小口子;

2、将切好口子的板栗放在碗中,盖上盖子,放在微波炉里加热;

3、加热后,一定要趁热剥;


第二种方法:切口浸泡法

1、板栗对半切开;
2、去掉外壳;
3、用开水浸泡5分钟,趁热很容易去皮;


第三种方法:盐水浸泡法
1、板栗直接倒入盐开水中浸泡5分钟;

2、然后用刀切个口子;

3、趁热去皮,这样剥出来的板栗相当完整。



  看了这么多,

有没有想马上去吃板栗的冲动?

板栗烧鸡

炒栗子

板栗红烧肉


......

板栗给人们带来的美味数不胜数

就连最简单、最普通的炒栗子

也俘获了一大批忠实粉丝





板栗的高大上做法

1

糖炒栗子微波炉版





材料

板栗200g,食用油一小勺,白糖一小勺,干桂花少许。

做法

1.板栗洗干净,放在砧板上,单手用刀剁个大约深5mm的口子,把栗子皮切破。

2.全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中,盖上盖子,把盖子上的透气孔打开,如微波炉高火叮2分钟。

3.取出打开盖子,这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖,再撒点干桂花,盖上盖子上下摇晃,让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。

4.盖子上的透气孔打开,放入微波炉再高火两分钟左右即可。


2

板栗烧鸭





材料

板栗,鸭肉,姜,葱,生抽,盐,玫瑰露酒。

做法

1.鸭肉洗净,剁块,油爆姜片,下鸭肉爆炒出油,下葱段。

2.下板栗,生抽,盐,玫瑰露酒,加水焖30分钟。

3.收汁,洒葱花。


3

板栗焖鸡





材料

鸡块,料酒,冰糖,老抽,生抽,盐,板栗。

做法

1.开水焯烫鸡块变色捞出,用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用。

2.锅热油,下姜片葱段花椒蒜瓣,炒香,倒入鸡块,下料酒,冰糖,老抽,生抽,盐,倒。

3.入开水,下栗子,盖上盖子,中火焖20分钟,大火收汁。


4

板栗红烧肉






材料

五花肉500克、板栗10个左右、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽。

1、五花肉飞水。

2、锅中油热后,放入葱姜、花椒、八角煸香,放入飞水后的五花肉翻炒均匀,加入料酒烹香、老抽上色。

3、倒入足量热水没过五花肉,大火煮沸,小火继续煮。

4、将板栗在身上划一刀,锅中水沸后放入板栗煮两三分钟,迅速放入凉水中,顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣。

5、五花肉煮半个小时后,放入去皮的板栗,继续煮十五至二十分钟,加入适量冰糖翻炒均匀,加少许盐调味即可。


5

栗子饭







材料

栗子12颗,白米1/2量杯,还可以加些许排骨。

做法

1.白米洗净放入电子锅的内锅中,加水至白米饭2的刻度线。

2.去壳的新鲜栗子放入内锅中,将内锅放入电子锅内,关闭电子锅外盖,选择白米功能按炊饭钮后,等保温灯亮起表示已完成。

      

  香甜美味的板栗、红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。


板栗的养生功效:


1、益气补脾,健胃厚肠。

《本草纲目》:“栗味甘性温,入脾胃肾经。栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”专家指出,栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美。




2、防治心血管疾病。

栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称,所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效。栗子中含有核黄素以及维生素B2,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。 




3、强筋健骨,延缓衰老。

栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。




板栗食用禁忌:

1、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;

2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;

3、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止;

4、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果;

5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;




怎么样?口水直流吧!

周末约上伙伴们一起上山打板栗咯!

责编:抹茶

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