天哪!毒大米真的有,还分很多种!大米咋吃才安全?马上告诉你!

辽宁广播电视台生活频道 2021-06-10 09:12:17

大米饭是食物界的百搭之王

能没羞没臊的和糖搅在一起

也能征服让人上火的老干妈

尤其在深夜

慰藉过多少个躁动又饥饿的灵魂啊

一样米饲百样人

殊不知,一样人还能种百样米

微信朋友圈里最近的风潮就是

“教你识别毒大米”

啊?大米有毒?

很多伙伴也留言问老妹儿

“毒大米是谣言吗?

嗨,既然唠到这了也不怕告诉你们

“毒大米”真有,还不止一种!

各种毒素汇集,连砒霜都有!

哈哈哈,你们别哆嗦

老妹儿开玩笑哪

其实“毒大米”就是有问题的大米

这里面的“问题”还分很多情况

要是大家不赶时间

老妹儿就逐条来分析一下

来来来,都端碗大米饭,边吃边听

 “毒大米”之黄曲霉素

黄曲霉素,是货真价实的“毒”!

它在大米花生等粮食发霉时产生,属于一类强致癌物,绝对吃不得!

如果发现了发霉大米,一定要坚决扔掉!

 “毒大米”之重金属污染

来了来了啊,从这个“之”开始,老妹儿要说三种伙伴们最关心的重金属毒素了!

1

镉大米?是环境问题

先说镉,这种重金属会通过废水排入环境中,水有可能灌溉给农作物。大米的前身水稻,就是典型的“被污染受害作物”代表。

而人吃了受镉污染的大米,会出现神经中枢损害,骨骼钙损害的症状——是不是听着挺耳熟?

就是几十年前日本轰动一时的“痛痛病”啊!

当时,日本神通川及梯川流域,大米的镉含量最高达 1.06 毫克/千克!想想就吓人!

但我们不用太担心,咱国家对大米的种植环境,及镉含量的监控非常严格!

谁让咱地大物博呢,可以挑选优质的环境种大米~

2

砷大米赛砒霜?都是误会

总有人管砷叫“砒霜”,其实砒霜只是无机砷的一种,动不动就说人家是砒霜,就为了吸引眼球。

砷在朋友圈火起来,是以为美国FDA曾提出建议:要控制孕妇和幼儿饮食中米制品的比重,因为米中含有无机砷!

逻辑真强大,老奶奶都不扶我就服你。

有句话老妹儿要大家记住——

“安全的大米”不是“绝不含砷”的大米

而是“砷含量低于安全限”的大米!

原因有三

1、自然界的水中或多或少都含有些砷,水稻只要生长就会吸收,大米里含砷是不可能避免的。

2、大米精细加工后,无机砷的含量已经大大降低了

3、世界卫生组织指出“每天摄入不超过 2 微克每公斤体重的砷,对健康的影响就小到可以忽略”

根据这个限量,中国对对谷物、水产、肉、奶、油、菜等多个食品品种制定了无机砷的限量标准,是目前全世界最严格、最全面的!

所以,老老实实吃大米,绝对吃不到危害健康那个量!

3

铅大米?几率小

铅确实是一种危害很大的重金属,但从现有资料看,大米铅超标的几率实在太小了。

这事的起因是2013年美国有学者发表了研究报告,称进口到美国的大米含铅量高达6~12 毫克/公斤,尤其是中国的大米含铅量最高!

当然,之后就被啪啪打脸了。

北京食安监控机构进的监测结果显示:并未超标,多数还远低于标准限值!

可见,美国那份报告的数据有多不靠谱,大米铅超标的新闻,有多以讹传讹。

“毒大米”之塑料大米

老妹儿当初也想专门写一篇这事的辟谣文来着,可一想这事就乐得像个傻子,实在动不了笔。

传说中“塑料大米”是塑料做的,可谁也没亲眼见过。

仅有的“视频证据”,也被证实是工厂用再生塑料做“塑料米”,也就是像米一样的颗粒状工业原料,和食品一点关系都没有。

下次伙伴们再听到这个都市传说的时候,记得用下面这个表情回应一下。

“毒大米”的课先上到这

大家都看懂了吧

市场上多数大米还是合格的

在把自己撑死之前

那些“毒”的危害小到可以忽略

如果实在放心不下

最简单又有效的方法是三个字:

多样性

1

正规渠道买大米

在正规渠道购买合格大米,经过检测更放心。

2

大米来源要多样

多数大米还是合格的,即便偶尔遭遇一种,也因为只吃了一些就换成了其它的,不用太担心。

如果有人非说:万一换哪种都超标呢?

那老妹儿只能告诉你:去买彩票中个大奖

3

几样主食换着吃

今天吃馒头,明天吃饺子,后天吃面条。这样即便遭遇超标,吃得少,从而总量也不会超标。

而且,均衡饮食,粗细结合,更营养更健康。

没有大米的东北不是东北

没有火腿的金华不是金华

没有龙井的杭州不是杭州

每个人舌尖上的故乡

加起来就是舌尖上的中国

幸福的基本条件是食品健康

谁不让我们踏踏实实的吃

我们就

大伙平时有啥较不准的事

就在文章左下角留个话儿

老妹儿肯定尽全力帮您整明白

跟你唠,跟你说

让你啥事都别往心里搁!

今天就到这吧,白了个白!