侬家妹子——防癌系列

鲁民农业联社 2021-10-18 06:35:53


一、红薯

在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中,红薯排在第一位,熟红薯的抑癌率为98.7%,生红薯为94.4%。研究者发现,红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质,名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮,它可以抑制和杀灭癌细胞,并且能使衰弱的免疫系统重新振作,防治乳腺癌和结肠癌。


二、
绿芦笋 

    芦笋食药同源,自古以来备受推崇。《神农本草》将芦笋列为“上品之上”,称“久服不仅能轻身,还有益气延年”的功效。明朝李时珍《本草纲目》记载:芦笋“瘿结热气,利小便”,具润肺、镇咳、祛痰、杀虫之功效,称其能“解诸内毒”。《中华医典》更是详述芦笋内含芦丁、维生素C,能降低血压、软化血管,减少胆固醇吸收,可作为高血压、冠心病人的食疗方剂。 近两年,湖南中医药大学、湖南农业大学专家对芦笋的药理进行研究,结果让人大吃一惊:芦笋中含有大量的膳食纤维和丰富的硒元素,具有较强的防癌、抗癌活性。芦笋中的组织蛋白能促使细胞正常生长,并对癌细胞有抑制作用,对所有癌症病人有一定疗效,可以作为各类癌症病人的辅助治疗食品。同时,芦笋还是很好的抗氧化食物,是营养、美容、减肥、抗衰老的保健佳品。


三、花椰菜

其所含硫代胡萝卜素能促使人体细胞产生具有保护作用的酶,从而抵制人类生存环境中的多种致癌物质;而所含吲哚类化合物则具有强烈的酶诱导能力,可使肝脏中的芳烃羟化酶活性提高54倍,使小肠黏膜中此种酶的活性提高30倍,故能对苯并吡等致癌物质起分解作用,能防癌抗癌。同时其所含维生素C、胡萝卜素和硒元素等均能阻止癌细胞的形成和生长。所以常吃花椰菜可明显地减少直肠癌、胃癌和乳腺癌等的发生率。


四、
番茄

    番茄茄含有丰富的番茄红素,有生津止渴、解热、降血压、预防老人斑等作用。番茄红素的抗氧化物质比维生素C、维生素E更高。对于爱吃油脂、常抽烟酗酒容易产生自由基的人来说,番茄红素有非常好的保养效果愈红的蕃茄含越多蕃茄红素,因此绿蕃茄、黄金蕃茄的蕃茄红素会较少。烹煮时加一点油就能产生更多蕃茄红素,也更容易让人体吸收。功效:减低摄护腺癌、乳癌和肠胃道癌。


五、坚果

    坚果营养价值高,可降低三酸甘油脂,有效控制胆固醇,而胡桃,核桃,杏仁、花生都含有鞣花酸,可抑制癌细胞生长;坚果还蕴含丰富抗氧化剂维他命E,有效地延缓衰老。但是坚果食用不可过度,否则会引发高尿酸血症及痛风病变坚果类油脂很高,一汤匙的坚果类约含5克脂肪,热量约50卡,应避免过量。功效:预防心血管疾病、抑制心脏病和癌症。


六、
菇类

日本的一项实验证明,香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%,对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质,可加强机体的抗癌作用。日本的一项实验证明,香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%,对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。    

另外,癌症在初起阶段,坚持吃香菇,可以抑制其发展,甚至可以使其消失。这是因为香菇不但含多糖,而且还含有干扰素的诱导剂——双链核糖核酸,能够  进入癌细胞抑制其增殖。在各种癌症手术后,持续食用香菇,还可以防止癌细胞的转移。金针菇茎内有一种蛋白,它可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制,从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。松口蘑含有十余种有效的抗癌成分,其中松茸多糖是目前所知最强的辅助性T淋巴细胞的刺激剂,它能有效抑制癌细胞的生长,具有强烈的抗辐射、抗肿瘤活性、抗放射性物质伤害机体细胞和抑制肿瘤细胞增值的作用,并能吸收、排泄致癌物质,阻止化学物质、放射线和病毒致癌。



七、葱蒜

葱蒜仅能消毒杀菌、镇痛、健胃、降血压、降血脂、降血糖、治感冒,还能抗癌,葱属蔬菜中含有抑制肠癌、胃癌、肺癌和肝癌的化学物质。一项研究表明,有一种蒜化合物能对癌细胞产生毒性效应,能阻抑癌细胞的生长。尤其是其防抗胃癌的突出功效让人注目——近日,发表全球消化病学领域顶级杂志Gastroenterology上的一项研究,葱蒜不仅能预防胃癌,而且每天增加20克葱蒜就能使胃癌的发病率下降10%。


八、

大豆含有五种以上的抗癌物质,它们具有延缓和抑制癌细胞生长、扩散的作用。豆含有植物性雌激素,对女性有利,于是很多人认为男人就别吃那么多黄豆。殊不知黄豆对男性来说也有益处。研究人员发现,常吃黄豆制品的日本男人罹患前列腺癌的几率比西方男人低,而且黄豆对改善男性的骨质流失也有效。

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